外房は勝浦、守谷海岸の目の前にある年間民宿藤兵衛の自慢は、新鮮地魚を贅沢に使った料理と窓からの海の眺め。

若芽漁してきました。

今年は、去年より、二週間も早めに、若芽漁があり下処理した後

今日天日干ししてカラカラにこ乾かせて出来上がりとなります。

出来上がった乾燥若芽を水にさらして、ボイルし、冷水で締めて

お刺身で頂きました。

磯の香り高い弾力のある美味しい若芽でした。