外房は勝浦、守谷海岸の目の前にある年間民宿藤兵衛の自慢は、新鮮地魚を贅沢に使った料理と窓からの海の眺め。

外房は勝浦、守谷海岸の目の前にある年間民宿藤兵衛の自慢は、新鮮地魚を贅沢に使った料理と窓からの海の眺め。観光に海水浴に釣りに是非ご利用ください。

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夕凪の守谷海岸

おとといの大雨でシケていた海も

静けさをとりもどし湖のように凪ぎています。

昨日、浜辺に一匹の海がめがうちあげられ死に絶えていました。

海流に乗れず岸にうちあげられ死んだか?

よく話に聞きますが、ビニールを(海がめの餌となるクラゲ)と

間違えて浮遊しているゴミを食べてしまい死に至る場合もある

そうです。

ここ数年、海に訪れる人も多くなりマナーも悪くなっています。

ペットボトルやビニール袋、空缶、など浜辺にうちあげられ

海岸道路には、空缶などが落ちています。

人間第一では、ありません。

山や海や川も、魚もみんな繫がっています。

守谷海岸へお越しになる方へ、お願い。

お持ちになられた物(ゴミ)は、必ず持って帰って下さい。

お願いします。image

枇杷が、沢山

去年より、たくさんの枇杷が実をつけて

オレンジ色に、熟しています。

明日、収穫する予定です。

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枇杷は、一日中お日様に照らされているものは、とても甘く

山の斜面で湿り気があり半日しか、お日様に照らされていない枇杷は、

甘みと酸味を程よくもっています。

本日2名様の舟盛り

今日夕食の舟盛りの写真です。

お刺身は、金目鯛のお刺身、平政、鰹

鮑、伊勢海老です。
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梅の実を収穫しました。

明日から、天気予報では、雨の予報なので

今日、自宅の裏庭にて梅の実を収穫しました。

去年は不作で15キロしか取れず今年は倍の30キロ

と沢山とれました。

これで、1年分の梅干しが出来きそうです。

下記の写真は、梅干しを塩漬けしたものです。

蓋をして、水気が出るまでそのままにしておきます。

梅干しが出来るまで、その後幾つかの行程があります。
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海の宝石(鮑)獲ってきました。

昨日から鮑漁が解禁になり、

本日、潜って獲ってきました。

下記の写真

まだまだ、本職の漁師さんや長年海女さんや海士さんを

されている方には、手が届きませんが

少しずつ鮑や栄螺が獲れるようになり

なんとか今回、今度のご宴会に出すアワビが

間にあいました。

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梅の実がなりました。

今年は、たくさんの梅の実がなりました。

今年もお客様用に梅を仕込む予定です。

ちなみに、おばが、この梅を昔ながらの漬け込み方で

梅干しを作ってもらっています。

しょっぱくて懐かしい味と お客様から好評を

頂いております。

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守谷海岸(渡島)干潮時の風景

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守谷海岸、干潮時の渡島

4月29日午後1時の守谷海岸の渡島の風景です
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今年初の新わかめ

3月29日水曜日3月に入って二回目のわかめ切り

下記の写真は、今年のお客様用に下処理して完成しました

塩わかめです。

ここ 、房総のわかめは、肉厚で食感が良く 磯の香り豊かな

わかめで、とても好評です。

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本日の舟盛り

久しぶりに、納得のいく食材が仕入れられました。

舟盛りの材料

平目、金目鯛、鰹、生蛸、伊勢海老の刺身

以上image